その鍋の中身は・・・・

テールスープ作ります！

たまに食べてるお肉屋さんのテールスープ、肉が少なく、脂が多いと思えてきています。。。。

それに比べて、自家製で作ると、一度茹でたお肉の浮き上がった脂を刃物でそぎ落として、臭い血をきれいに洗います。さらに8時間茹でる間に浮かんだ脂はきれいに掬って取り除きますし、、、、

お肉タップり、、、脂少なめの自家製テールスープです。

ガレージの中はニンニクとしょうがの素晴らしい香りが染みついてまいります・・・( ´∀｀ )